найти ответ
задать вопрос - по темам всех наших faq-сайтов   
 
Recipes
Рецепты для домашнего хозяйства
 
 
<
 

 
новые FAQ статьи в Recipes
31янв2021 Волшебного вкуса и быстроты пончики
08авг2020 Изжога даже в юном возрасте?
13окт2019 Коммерчески выгодная борьба с консервами, вызывающими рак: на примере копченых зимних шпрот
 www.NetNotebook.Net | Recipes | Что у нас на завтрак | Волшебного вкуса и быстроты пончики
Анти-кризисные меры, статьи и информации


разделы Recipes

Готовим - вкусно и просто
Что у нас на завтрак
Крупы и каши
Лекарственные растения
Закуски
Супы
Основные блюда из теста
Десерты
Заготовки на зиму
Еда полезная и еда вредная
Диетическое питание
Наше садоводство
Цены в Болгарии
Сайты о еде
 
Об авторе, составителе Recipes
 
 
NetNotebоок.Net:
деньги, потребление, питание, техника, отношения, здоровье, медицина, безопасность, свобода, ...
 
Задать вопрос в FAQ,
если ответ не находится
 
Опубликовать статью
 



Вред и польза от реальной еды: яйца
Имеет ли связь холестерин в пище с холестерином в крови. Существует опасность заражения сальмонеллезом?
Возможна ли СМЕРТЬ ОТ ЯИЦ?
Отравление.NetNotebook.Net
 







 







 

статья, ответ на вопрос, FAQ  

вопрос:
Как можно быстро сделать горячий и вкусный завтрак из творога?

Волшебного вкуса и быстроты пончики

Самый быстрый завтрак из творога - это пончики!

Творог - замечательно полезный пищевой продукт, его можно есть как он есть, или сдобрить его сметаной, сухофруктами (мюсли), вареньем. Или приготовить из него горячий завтрак, например, очень быстро приготовить творожные пончики.

Рецепту этому уже много лет, переписываю его из одной тетрадки в другую, и когда делаю пончики - они неизменно пользуются успехом.

Пончики творожные, жареные во фритюре

Для приготовления моментальных творожных пончиков нужны продукты:


  • 200 грамм жирного или нежирного творога

  • 1/2 стакана сахара

  • 1 стакан муки

  • 2 куриных яйца (белых - шучу)

  • 1/2 чайной ложки питьевой соды

  • 1 чайная ложка уксуса (3-5 процентного водного раствора уксусной кислоты, [*] чем мы и пользуемся)

  • 200 грамм растительного масла (для жарки)(подсолнечного дезодорированного масла *)

Творог, сахар, яйца и муку смешать в миске, последовательность добавления продуктов не имеет значения. К готовой смеси добавить ванилин - на кончике ножа, щепотку соли, 1/2 чайной ложки соды, гашеной 1 чайной ложкой уксуса, перемешать.

В небольшой по диаметру и толстодонной кастрюле разогреть 200 грамм растительного масла, слой масла должен быть не менее 1,5-2 см. Когда масло хорошо разогреется, брать тесто ложкой, снимать его второй ложкой, формируя шарики, ложить их в горячее масло - оно должно слегка вскипать.

Не спешите кидать сразу много теста в кастрюльку, тесто при жарке должно увеличиться в объеме в 2-3 раза. По мере поджаривания пончики нужно перевернуть. Об готовности говорит аппетитный ванильный аромат и золотисто-коричневый цвет поджаривающихся шариков. Для следующей "партии" масло нужно добавить (если его мало) и дать ему прогреться.

Пончики выложить на большую тарелку. За 15 минут можно сделать 30 пончиков! Для пущей красоты можно посыпать горку сахарной пудрой. Продукт очень калорийный, но мужчин, как правило, это не пугает :-).

Проблема 2021: где взять "200 грамм жирного или нежирного творога"?

Чуть гранулированная "сырковая масса" - белого цвета, с явно выраженным привкусом лимонной кислоты. Порошок, из которой эта масса, желудком видно, разведена водой, у меня вызывает першение в горле; особенно когда кулинарное изделие - в жареном виде.

Увы нам, увы - из магазинного творога у нас не получаются вкусные пончики.

А, может, творог "заразился" ковидом? В известном смысле, это (вероятно, очень вероятно) - ТАК.

Возможный выход из этой пикантной ситуации изложен в следующем разделе.

Подойдёт и ленивый вареный творог [можно Ж-))) из цельного домашнего коровьего молока]

Пончики получатся более нежными и совсем не кислыми.

(А зачем ценный продукт выкидывать, если молоко при кипячении свернулось?
[сделаем из кухонной трагедии праздник домашним!])


А еще на завтрак из творога можно сделать Сырники.

Проблема 2021: из магазинного UHT молока творог не получается

Творог не получается, т.к. молоко не скисает, а если и прокисает через несколько месяцев или лет, то оно становится горьким и/или несъедобным. У нас, в деревне, есть (пока) выход из пикантного положения - мы покупаем разливное молоко из-под коровы, у молочника. Но этот "вариант" не сегодня-завтра кончится - ковид (немедицинский) наступает! (См. ссылку о творог "заразился" ковидом?)

* * *

К вопросу о "современном" питании.

 
последние изменения статьи 09ноя2010, 04июн2019, 31янв2021



 


Вкусно ЗДОРОВО покушать - это так ЗДОРОВО. (солдафонский юмор, в котором море [океан] правды)
  |предложить статью|   |PDA|

 
Пользователь обязан соблюдать Условия использования. Ответственность.
Перепечатка (кроме материалов под "стандартным копирайтом" - знаком ©) и цитирование приветствуются, если указываются:
в любых гипертекстовых документах - прямая гиперссылка на автора и на страницу-источник;
в обычных документах - указание автора, название материала, источник (например, GlobSpravka.NetNotebook.Net).


Авторские права, интеллектуальная собственность:
Статья: указанный в статье автор или правообладатель
Вебдизайн и структуры: © Astrela Ltd., 2010-2018; 2019-2021 Вадим Шулман
Creative Commons License
лицензировано под Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 License,
если не указано иное.


Внешние элементы: их соответствующие правообладатели и лицензии.
(С), (TM): их соответствующие правообладатели.

 
 
 
 
 
Яндекс.Метрика
Рейтинг@Mail.ru
eXTReMe Tracker