вопрос:
Какое сытное блюдо из творога можно сделать на завтрак?

Сырники на завтрак

Вкусные и сытные - сырники

Сырники (другое их название - творожники) - жареные оладьи с большим количеством творога, их удобно делать к завтраку, у меня на 3 порции сырников уходит около 25-30 минут времени.

В статье Википедии Сырники пишут, что сы́рники (творожники) это блюдо русской и украинской кухни в виде оладий из творога; жареные лепёшки из творога, смешанного с мукой и яйцами. Некоторые кулинары считают, что в настоящие сырники муку не добавляют. Обычно сырники жарят на растительном масле, но по некоторым рецептам требуется запекать их в духовке. Наиболее популярны простые сырники, рульники, и сырники с изюмом, но распространены сырники и с другими добавками, например морковь, курага, яблоко, рульник, груша, орехи, картофель. К столу сырники могут подаваться на тарелке или в горшочке со сметаной или вареньем.

Как же сделать жареные

Сырники

Для приготовления сырников я беру следующие продукты:

- 400 грамм жирного или нежирного творога (предпочитаю жирный :-))

- 2 столовые ложки сахара

- 1 стакан муки

- 2 яйца

- 1/4 чайной ложки соды

- чуть соли

- растительное масло для жарки

- сметана, сахар и прочие вкусные добавки для готовых сырников

В миске смешать творог с яйцами и сахаром. Перемешивая, постепенно добавить муку, количество ее можно изменять в зависимости от густоты (влажности) творога. Для любителей ароматов можно добавить ванилин. Соду положить в конце размешивания, после всех остальных ингредиентов, но распределить ее по всему тесту равномерно, то есть опять хорошо размешать.

Масса должна получиться достаточно густая, брать ее руками, делать шарики, обваливать в муке, придавливать, выкладывать жариться в горячее масло в виде круглых толстеньких лепешек. Жарить на среднем огне до золотисто-коричневого цвета.

К столу подавать на порционных тарелках, украшенные сахарной пудрой, приправленные сметаной с сахаром, или медом, или вареньем, можно сгущенкой. Блюдо очень сытное и вкусное, и - экономичное. Из указанного количества продуктов можно сделать 9-12 сырников.

А еще на завтрак из творога можно сделать Пончики.

 
09ноя2010