найти ответ
задать вопрос - по темам всех наших faq-сайтов   
 
Recipes
Рецепты для домашнего хозяйства
 
 
<
 

 
новые FAQ статьи в Recipes
26авг2016 Похудание травяным чаем - заваркой травяного сбора
22июн2015 Летний легкий холодный суп из шпината
14апр2013 Диетическое питание при повреждении, воспалении пищевода - эзофагите
 www.NetNotebook.Net | Recipes | Готовим - вкусно и просто | Котлеты, различные рецепты
Анти-кризисные меры, статьи и информации


разделы Recipes

Готовим - вкусно и просто
Что у нас на завтрак
Крупы и каши
Лекарственные растения
Закуски
Супы
Основные блюда из теста
Десерты
Заготовки на зиму
Еда полезная и еда вредная
Диетическое питание
Наше садоводство
Цены в Болгарии
Сайты о еде
 
Об авторе, составителе Recipes
 
 
NetNotebоок.Net:
деньги, потребление, питание, техника, отношения, здоровье, медицина, безопасность, свобода, ...
О сайте
Редакция
 
Задать вопрос в FAQ,
если ответ не находится

любая тема NetNotebоок.Net
 
Опубликовать статью
 
Стать автором







 



Творческая удаленная работа
"С созданием Интернета возможности для индивидуала стать самозанятыми возрасли драматически."
(Википедия-мудрость)

Знаете что-то толковое о фотоаппаратах и прочей технике и не-технике - пишите с оплатой.

Однако сами википедисты работают бесплатно. Здесь - наоборот.
SelfEmployment-FAQ.NetNotebook.Net
 



Талассотерапия для детей
Для детей старше 3 лет после перенесенных легочных или инфекционно-аллергических заболеваний.
После продолжительной лекарственной терапии.
Astrela.com
То, чего раньше хватало на всех, становится недоступным. Наша профессиональная ответственность застрахована в Allianz (EU)

 

статья, ответ на вопрос, FAQ  

вопрос:
Из чего можно сделать вкусные котлеты?

Котлеты, различные рецепты

Несколько рецептов котлет

Как сообщается в Википедии котлета (фр. côtelette) — в русской кухне и языке: мясное блюдо из фарша в виде лепёшки, а также блюдо схожего способа приготовления, но из других продуктов.

Итак, основа котлеты - это фарш. Добавлять в него можно что угодно, существуют сотни рецептов котлет, но наверное, у каждой хозяйки есть самые любимые. Здесь несколько самых любимых рецептов котлет, от которых "за ушами пищит" :-).

Котлеты классические

мясо 700 грамм, свинина или свинина пополам с говядиной
2 яйца
хлеб 300 грамм, мякоть, без корки
2 большие луковицы
1/2 стакана молока
соль
перец

Хлебный мякиш замачиваю в тарелке с молоком, как размочиться - разминаю его вилкой.

Мясо, лук прокручиваю через мясорубку.

В мясно-луковый фарш кладу размятый хлебный мякиш и яйца, солю, перчу, хорошо перемешиваю.

Фарш беру ложкой, сначала скатываю плотный неразваливающийся шарик. Из шарика формирую котлету, обваливаю в панировке, в качестве панировки можно использовать муку или манную крупу, обжариваю в растительном масле на хорошо разогретой сковороде.

Если фарш уже готов, но он без лука, то будет вкуснее, если фарш пропустить через мясорубку еще раз, уже вместе с луком - так он лучше перемешается.

Очень вкусная добавка к классическим котлетам - чеснок. На вышеуказанное количество фарша можно положить 4-5 крупных зубков чеснока, пропущенного через давилку, или прокрученного через мясорубку вместе с луком и мясом.

Для гарнира подойдут жареные, тушеные овощи, макароны, спагетти, рис, конечно, картошка, можно в виде пюре.

Котлеты с кабачком

мясо 500 грамм, свинина или свинина пополам с говядиной
2-3 яйца
один средних размеров очищенный от кожицы и семечек, кабачок, можно цукини (цуккини)
2 большие луковицы
1/4-1/2 стакана муки
соль
перец

Пропускаю через мясорубку мясо (или имеющийся фарш), смешивая при перемалывании с луком и кабачком.

В смесь добавляю яйца, соль, перец, хорошо перемешиваю. Дальше смотрим насколько жидким получился фарш - зависит от разных факторов, например, от свежести кабачка, в свежих жидкости много. У меня в этом году один кабачок долежал до 8 апреля, жидкости в нем было очень немного, по сравнению со свежим. Кабачковый сок не нужно выливать, пусть фарш будет жидковатым, загустим.

Иногда в замороженном мясе может быть очень много воды. Эту воду лучше вылить.

Если фарш получается жидкий, можно добавить немного хлебного мякиша, прямо в жидкую часть фарша, он там размокнет и можно будет размять его вилкой.

Добавляю муку до придания подходящей для котлет консистенции. Формирую котлетки, обжариваю в растительном масле.

В качестве гарнира хорошо использовать рис, макароны или можно есть просто с хлебом.

---

А еще из фарша можно сделать Самый быстрый сытный ужин - макароны по флотски

 
11апр2011



 










Пакеты для ВНЖ-ПМЖ-Гражданства - Малый бизнес с активами











  |о сайте|редакция|предложить статью|   |PDA|

 
Пользователь обязан соблюдать Условия использования. Ответственность.
Перепечатка (кроме материалов под "стандартным копирайтом" - знаком ©) и цитирование приветствуются, если указываются:
в любых гипертекстовых документах - прямая гиперссылка на автора и на страницу-источник;
в обычных документах - указание автора, название материала, источник (например, FAQ-for-FAQ.NetNotebook.Net).


Авторские права, интеллектуальная собственность:
Статья: указанный в статье автор или правообладатель
Вебдизайн и структуры: © Astrela Ltd., 2010-2014
Creative Commons License
лицензировано под Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 License,
если не указано иное.


Внешние элементы: их соответствующие правообладатели и лицензии.
(С), (TM): их соответствующие правообладатели.

 
 
 
 
 
Яндекс.Метрика
Рейтинг@Mail.ru
eXTReMe Tracker
 
 

Rambler's Top100 Top100 logo ?