найти ответ
задать вопрос - по темам всех наших faq-сайтов   
 
Recipes
Рецепты для домашнего хозяйства
 
 
<
 

 
новые FAQ статьи в Recipes
20июл2017 Коровье молоко "Бор-Чвор" ("Корёжистая сосна", ель, дерево хвойной породы) из Болгарии
26авг2016 Похудание травяным чаем - заваркой травяного сбора
22июн2015 Летний легкий холодный суп из шпината
 www.NetNotebook.Net | Recipes | Готовим - вкусно и просто | Тушеное мясо с картофелем
Анти-кризисные меры, статьи и информации


разделы Recipes

Готовим - вкусно и просто
Что у нас на завтрак
Крупы и каши
Лекарственные растения
Закуски
Супы
Основные блюда из теста
Десерты
Заготовки на зиму
Еда полезная и еда вредная
Диетическое питание
Наше садоводство
Цены в Болгарии
Сайты о еде
 
Об авторе, составителе Recipes
 
 
NetNotebоок.Net:
деньги, потребление, питание, техника, отношения, здоровье, медицина, безопасность, свобода, ...
О сайте
Редакция
 
Задать вопрос в FAQ,
если ответ не находится

любая тема NetNotebоок.Net
 
Опубликовать статью
 
Стать автором







 



Добро пожаловать из всех стран в бальнеологический (спа) отель
Рядом - подпольные варьете и казино
:)

Болят суставы? Нервы? Гипертония? Гастрит? Язва?
СХУ?
(синдром хронической усталости)

Astrela.comТо, чего раньше хватало на всех, становится недоступным. Наша профессиональная ответственность застрахована в Allianz (EU)
 



Летний отдых на море без заездов
Без лишних посредников
Законно, официально, из всех стран
болгарская турфирма Astrela Ltd.
 

статья, ответ на вопрос, FAQ  

вопрос:
Как приготовить мясо с картошкой?

Тушеное мясо с картофелем

Мясо с картофелем, способ приготовления, рецептура, готовим просто и быстро

Как потушить мясо с картошкой. Я люблю картошку, ее вкусно есть, и несложно готовить. Самое простое мясное блюдо с картошкой - это тушеное мясо с картошкой. Картошка в домашней кухне никогда не надоедает, готовлю всегда полную большую кастрюлю и всегда съедается быстро. Время для готовки - 45-50 минут.

Продукты

0,7-1,2 килограмма свиного мяса, можно с небольшими косточками
2,5 килограмма картошки
1 луковица
1 чайная ложка соли
50 грамм подсолнечного масла
черный молотый перец - по вкусу
2-3 лавровых листа

Способ приготовления

Мясо порезать на кусочки, примерно по 2-3 сантиметра.

В 3-х литровой кастрюле из нержавейки с толстым дном разогреть подсолнечное рафинированное масло. Положить мясо в кастрюлю, масло должно закипеть. Запустить мясо в масле, немного обжарить.

Пока обжаривается мясо, почистить и порезать лук. Почистить и порезать на кубики картошку.

Как мясо обжарится, запустить в него лук, помешать. В кипящем масле лук за 1-2 минуты уже обжарится.

Запустить порезанный картофель. Посолить, поперчить, влить примерно 0,5 стакана воды, закрыть крышкой.

Далее тушить* на медленном огне до готовности картошки. Если крышка тонкая металлическая (в отличие от толстой стеклянной), то можно кастрюлю сверху накрыть в несколько раз сложенным полотенцем. Тогда верхняя часть будет прогреваться более равномерно и картошка "дойдет" чуть быстрее. Тушить минут 20, за 5 минут до готовности в картошку положить лавровый лист.

На стол подавать с зеленью - петрушкой, укропом, зеленым лучком.

Можно потушить картошку с телятиной, в этом случае мясо нужно не только обжарить, но и потушить подольше, до добавления лука.

Еще вариант: можно потушить картошку с курицей, для этого курицу порезать на порционные кусочки, обжарить с одной стороны, перевернуть, положить лук так, чтобы попал между кусочками, сверху разложить картошку. Далее продолжить по рецепту, написанному выше.

Если после помешивания мяса на дне кастрюли образовалось не масло, а бульон (это бывает, когда начинаешь обжаривать мороженное мясо, после помешивания оно дает сок - бульон), то лук:
а) можно обжарить на отдельной сковороде и потом его запустить в мясо;
б) можно кинуть лук в бульон, будет лук не жареный, а тушеный. Обычно после готовности картошки лук становится настолько мягким, что его и не найти в готовом блюде.

Можно сложить все ингредиенты в горшочки и потушить все это в духовке. Но так как картошка и мясо готовятся разное время, то мясо желательно сначала обжарить до полуготовности, сложить его в горшочек, затем обжарить и сложить лук, картошку в горшочки закладывать сырую. Если к горшочкам нет крышек, можно "запечатать" их любым сырым тестом, оно испечется вместе с картошкой. Или можно закрыть горшочки на время выпекания алюминиевой пищевой фольгой, завернув краешки. Не забудьте поперчить и положить лавровый лист. В горшочках получается вдвойне вкуснее!

-----
*Тушить - варить в закрытой посуде при инебольшой температуре - на медленном огне (в собственном соку, на воде или с добавлением масла)

А еще из картошки можно быстро и вкусно приготовить:
Тёрышки - супер-блюдо из картошки

 
последние изменения статьи 09янв2011, 25дек2011



 










Пакеты для ВНЖ-ПМЖ-Гражданства - Малый бизнес с активами











  |о сайте|редакция|предложить статью|   |PDA|

 
Пользователь обязан соблюдать Условия использования. Ответственность.
Перепечатка (кроме материалов под "стандартным копирайтом" - знаком ©) и цитирование приветствуются, если указываются:
в любых гипертекстовых документах - прямая гиперссылка на автора и на страницу-источник;
в обычных документах - указание автора, название материала, источник (например, FAQ-for-FAQ.NetNotebook.Net).


Авторские права, интеллектуальная собственность:
Статья: указанный в статье автор или правообладатель
Вебдизайн и структуры: © Astrela Ltd., 2010-2014
Creative Commons License
лицензировано под Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 License,
если не указано иное.


Внешние элементы: их соответствующие правообладатели и лицензии.
(С), (TM): их соответствующие правообладатели.

 
 
 
 
 
Яндекс.Метрика
Рейтинг@Mail.ru
eXTReMe Tracker
 
 

Rambler's Top100 Top100 logo ?