разделы
Recipes
Готовим - вкусно и просто
 |
Что у нас на завтрак
|
Крупы и каши
|
Лекарственные растения
|
Закуски
|
Супы
|
Основные блюда из теста
|
Десерты
|
Заготовки на зиму
|
Еда полезная и еда вредная
|
Диетическое питание
|
Наше садоводство
|
Цены в Болгарии
|
Сайты о еде
|
| |
| Об авторе, составителе Recipes |
| |
| |
NetNotebоок.Net:
деньги, потребление, питание, техника, отношения, здоровье, медицина, безопасность, свобода, ... |
| |
Задать вопрос в FAQ,
если ответ не находится |
| |
| Опубликовать статью |
| |
|
статья, ответ на вопрос, FAQ
|
вопрос:
Дайте рецепт пирожного из кислого молока
Супер-экономичный рецепт простых шоколадных пряников
Шоколадные пряники - вкусно и дешево
В статье Википедии Пряник cообщается, что первое письменное упоминание о приправленных специями медовых лепёшках — около 350 до н. э. Уже древние египтяне знали о них. Римляне знали «panus mellitus»: намазанные мёдом лепешки, которые с мёдом же и выпекались. Медовые лепёшки впервые в истории известны под названием «Лебкухен» (сегодня это немецкие рождественские пряники), которые в известной нам сегодня форме первоначально были изобретены в Бельгии в городе Динант. Первые пряники на Руси назывались «медовым хлебом» и появились ещё около IX века, они представляли собой смесь ржаной муки с медом и ягодным соком, причём мед в них составлял почти половину от всех других ингредиентов. Позже в «медовый хлеб» стали добавлять лесные травы и коренья, а c XII—XIII века - чёрный перец, итальянский укроп, померанцевая корка (горький апельсин), лимон, мята, ваниль, имбирь, анис, тмин, мускат, гвоздика.Английская Википедия в статье Gingerbread сообщает, что в Европу пряник был завезен в 992 году армянским монахом Григорий Никополь (Григорий Макар) (Грегуар де Никополь). Он оставил Никополь, Помпеи в Малой Армении, чтобы жить в Bondaroy (Франция), недалеко от города Питивье. Он прожил там 7 лет, и учил готовить пряники французских священников и христиан. Он умер в 999 году.
Пряники на Руси традиционно делают из меда и муки. Я предлагаю вам рецепт шоколадных пряников без меда, упрощенный и очень экономичный.
Ингредиенты:
поллитра кефира (или кислого молока)
1,5 стакана сахара
1 чайная ложка соды
5 столовых ложек растительного масла
3-4 чайных ложки какао-порошка
5 стаканов муки
Какао-порошок смешать с сахаром и тремя стаканами муки. В смесь налить кефир, перемешать. Постепенно добавить оставшуюся муку, затем масло и последнюю - соду. После добавки каждого продукта хорошо перемешивать.
Это - базовый рецепт, в тесто можно при желании добавлять пряности - корицу, имбирь, ваниль и т.д. - по вашему вкусу.
Тесто разложить на противень, противень ставить в разогретую духовку, выпекать 30 минут, готовность теста проверять спичкой. Не пересушите.
Пряники можно украсить глазурью.
11ноя2010
|
|
|
|
Вкусно ЗДОРОВО покушать - это так ЗДОРОВО.
(солдафонский юмор, в котором море [океан] правды)
|
|
