найти ответ
задать вопрос - по темам всех наших faq-сайтов   
 
Recipes
Рецепты для домашнего хозяйства
 
 
<
 

 
новые FAQ статьи в Recipes
20авг2022 Суррогатные продукты питания в США
22апр2022 Современная ситуация с хлебом и здоровое питание
31янв2021 Волшебного вкуса и быстроты пончики
 www.NetNotebook.Net | Recipes | Заготовки на зиму | Заготовки: кабачки с чесноком
Анти-кризисные меры, статьи и информации


разделы Recipes

Готовим - вкусно и просто
Что у нас на завтрак
Крупы и каши
Лекарственные растения
Закуски
Супы
Основные блюда из теста
Десерты
Заготовки на зиму
Еда полезная и еда вредная
Диетическое питание
Наше садоводство
Цены в Болгарии
Сайты о еде
 
Об авторе, составителе Recipes
 
 
NetNotebоок.Net:
деньги, потребление, питание, техника, отношения, здоровье, медицина, безопасность, свобода, ...
 
Задать вопрос в FAQ,
если ответ не находится
 
Опубликовать статью
 







 



DIY - Сделай Сам тепло быстро бесплатно
Зима. Жилец, торжествуя, берет бесплатно дополнительное тепло из центрального отопления, пока не внедрили счетчики тепла. Сам не сделаешь, кто поможет? Надо ли сливать воду?

Сколько затрат ?

HOLODNO.NetNotebook.Net
 



Прорывы, обрывы - выжить в холоде
Риск бесплатного электричества из электросети. Блуждающее электричество. Экстренное самоутепление. Трубу теплотрассы прорвало. Надолго ли это?

Что, за тепло - бывают победы?

HOLODNO.NetNotebook.Net
 

статья, ответ на вопрос, FAQ  

вопрос:
Посадила кабачки в саду, их там выросло видимо-невидимо. Что с ними делать?

Заготовки: кабачки с чесноком

Консервированные кабачки - "ум отъешь" :-)

Кабачки у нас в саду растут очень хорошо. Обычно я сажаю сорт цуккини - с темно-зеленой кожицей. Растут в открытом грунте, ухода за ними немного, можно сказать - сами растут, только посей.

Кабачки начинают поспевать к середине июля, и растут до конца сентября, зависит от погоды. Самое время их заготавливать - это конец июля-август.

Маринованные кабачки с чесноком

Кабачки для маринования нужно брать молоденькие, с плотной сердцевиной. Можно, конечно, и более зрелые, в этом случае сердцевину вместе с семечками нужно удалить и если кожица уже плотная, ее очистить.

Кабачки вымыть, удалить поврежденные места, вместе с кожурой порезать на кубики со стороной 1,5-2 см.

В чистые банки разложить из рассчета на 1 литр:
5-10 зубков чеснока; можно и больше, если на чеснок урожай; я закладываю до 1/4 банки чесноком,
1 зонтик или веточки укропа,
5-10 горошинок черного перца,
маленький стручок или кусочек острого, лютого перца; когда лютый свежий у меня кончился, я положила красный сушеный перец "Чили" - тоже вкусно.

Сверху плотно уложить порезанные кабачки.

Сварить маринад. Для 3 литровой, или трех 1-литровых банок в кастрюлю налить 1 литр воды, поставить нагревать. Положить в кастрюлю 2 столовые ложки соли (60 грамм), 2 столовые ложки сахара (60 грамм). Как закипит - разлить по приготовленным банкам, оставить на 10 минут прогреваться.

Через 10 минут через крышку с отверстиями слить рассол в кастрюлю, поставить нагревать. Как начнет закипать, налить 1 стакан уксуса (6%), накрыть крышкой до закипания.

Кипящий рассол залить в банки почти до крышки, закатать.

Банки вниз горлышком поставить на деревянную подставку, укутать 2-мя одеялами, или шубой, оставить на сутки остужаться.

На зиму из кабачков хороша также кабачковая икра.
Блюда из свежих кабачков - кабачковые оладьи, кабачковое рагу, фаршированные кабачки и др.

 
02дек2010



 


Вкусно ЗДОРОВО покушать - это так ЗДОРОВО. (солдафонский юмор, в котором море [океан] правды)
  |предложить статью|   |PDA|

 
Пользователь обязан соблюдать Условия использования. Ответственность.
Перепечатка (кроме материалов под "стандартным копирайтом" - знаком ©) и цитирование приветствуются, если указываются:
в любых гипертекстовых документах - прямая гиперссылка на автора и на страницу-источник;
в обычных документах - указание автора, название материала, источник (например, GlobSpravka.NetNotebook.Net).


Авторские права, интеллектуальная собственность:
Статья: указанный в статье автор или правообладатель
Вебдизайн и структуры: © Astrela Ltd., 2010-2018; 2019-2021 Вадим Шулман
Creative Commons License
лицензировано под Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 License,
если не указано иное.


Внешние элементы: их соответствующие правообладатели и лицензии.
(С), (TM): их соответствующие правообладатели.

 
 
 
 
 
Яндекс.Метрика
Рейтинг@Mail.ru
eXTReMe Tracker