найти ответ
задать вопрос - по темам всех наших faq-сайтов   
 
Recipes
Рецепты для домашнего хозяйства
 
 
<
 

 
новые FAQ статьи в Recipes
20июл2017 Коровье молоко "Бор-Чвор" ("Корёжистая сосна", ель, дерево хвойной породы) из Болгарии
26авг2016 Похудание травяным чаем - заваркой травяного сбора
22июн2015 Летний легкий холодный суп из шпината
 www.NetNotebook.Net | Recipes | Заготовки на зиму | Заготовки: кабачки с чесноком
Анти-кризисные меры, статьи и информации


разделы Recipes

Готовим - вкусно и просто
Что у нас на завтрак
Крупы и каши
Лекарственные растения
Закуски
Супы
Основные блюда из теста
Десерты
Заготовки на зиму
Еда полезная и еда вредная
Диетическое питание
Наше садоводство
Цены в Болгарии
Сайты о еде
 
Об авторе, составителе Recipes
 
 
NetNotebоок.Net:
деньги, потребление, питание, техника, отношения, здоровье, медицина, безопасность, свобода, ...
О сайте
Редакция
 
Задать вопрос в FAQ,
если ответ не находится

любая тема NetNotebоок.Net
 
Опубликовать статью
 
Стать автором







 







 



Талассотерапия для детей
Для детей старше 3 лет после перенесенных легочных или инфекционно-аллергических заболеваний.
После продолжительной лекарственной терапии.
Astrela.com
То, чего раньше хватало на всех, становится недоступным. Наша профессиональная ответственность застрахована в Allianz (EU)

 

статья, ответ на вопрос, FAQ  

вопрос:
Посадила кабачки в саду, их там выросло видимо-невидимо. Что с ними делать?

Заготовки: кабачки с чесноком

Консервированные кабачки - "ум отъешь" :-)

Кабачки у нас в саду растут очень хорошо. Обычно я сажаю сорт цуккини - с темно-зеленой кожицей. Растут в открытом грунте, ухода за ними немного, можно сказать - сами растут, только посей.

Кабачки начинают поспевать к середине июля, и растут до конца сентября, зависит от погоды. Самое время их заготавливать - это конец июля-август.

Маринованные кабачки с чесноком

Кабачки для маринования нужно брать молоденькие, с плотной сердцевиной. Можно, конечно, и более зрелые, в этом случае сердцевину вместе с семечками нужно удалить и если кожица уже плотная, ее очистить.

Кабачки вымыть, удалить поврежденные места, вместе с кожурой порезать на кубики со стороной 1,5-2 см.

В чистые банки разложить из рассчета на 1 литр:
5-10 зубков чеснока; можно и больше, если на чеснок урожай; я закладываю до 1/4 банки чесноком,
1 зонтик или веточки укропа,
5-10 горошинок черного перца,
маленький стручок или кусочек острого, лютого перца; когда лютый свежий у меня кончился, я положила красный сушеный перец "Чили" - тоже вкусно.

Сверху плотно уложить порезанные кабачки.

Сварить маринад. Для 3 литровой, или трех 1-литровых банок в кастрюлю налить 1 литр воды, поставить нагревать. Положить в кастрюлю 2 столовые ложки соли (60 грамм), 2 столовые ложки сахара (60 грамм). Как закипит - разлить по приготовленным банкам, оставить на 10 минут прогреваться.

Через 10 минут через крышку с отверстиями слить рассол в кастрюлю, поставить нагревать. Как начнет закипать, налить 1 стакан уксуса (6%), накрыть крышкой до закипания.

Кипящий рассол залить в банки почти до крышки, закатать.

Банки вниз горлышком поставить на деревянную подставку, укутать 2-мя одеялами, или шубой, оставить на сутки остужаться.

На зиму из кабачков хороша также кабачковая икра.
Блюда из свежих кабачков - кабачковые оладьи, кабачковое рагу, фаршированные кабачки и др.

 
02дек2010



 










Пакеты для ВНЖ-ПМЖ-Гражданства - Малый бизнес с активами











  |о сайте|редакция|предложить статью|   |PDA|

 
Пользователь обязан соблюдать Условия использования. Ответственность.
Перепечатка (кроме материалов под "стандартным копирайтом" - знаком ©) и цитирование приветствуются, если указываются:
в любых гипертекстовых документах - прямая гиперссылка на автора и на страницу-источник;
в обычных документах - указание автора, название материала, источник (например, FAQ-for-FAQ.NetNotebook.Net).


Авторские права, интеллектуальная собственность:
Статья: указанный в статье автор или правообладатель
Вебдизайн и структуры: © Astrela Ltd., 2010-2014
Creative Commons License
лицензировано под Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 License,
если не указано иное.


Внешние элементы: их соответствующие правообладатели и лицензии.
(С), (TM): их соответствующие правообладатели.

 
 
 
 
 
Яндекс.Метрика
Рейтинг@Mail.ru
eXTReMe Tracker
 
 

Rambler's Top100 Top100 logo ?