вопрос:
Вкусное питание на случай атомного загрязнения морей и полей.

Инфляция в 2023 году и океанская рыба в черноморской стране

Рыба? Рыба! Морская.

Ругань по поводу продуктов,
их качества и
цен

Я уже устал ругать Кауфланд КНАУФландом. Очередная порция справедливой ругани состоялась по поводу мороженого вещества под названием "хек" (морская рыба такая), продающаяся по бешеной цене что-то по 1,79 евро за килограмм.

Следует заметить, что мороженая рыба-сабля, морская дикая скумбрия (фермерская - чуть дешевле), ставридка продаются вообще по бешеной цене в 3-3,50 евро. (Ставридка может чуть дешевле, не помню.)

Ругань вызвана не ценой (в конце концов, цена написана на товаре ДО ТОГО, как ты за нее заплатил), а качеством, которое не написано, а просто понимается.

Не то, что сейчас В СЕГОДНЯШНИЕ ВРЕМЕНА понимается под качеством - что "хек" не должен быть фальсифицирован, т.е. должен состоять из сертифицированных компонентов, за которые заплачено за их сертификацию, марки, бренды и т.п. Если компоненты законные, как "на бумаге" положено, "с печатями" - то и "хек" не фальсифицированный, т.е. КАЧЕСТВЕННЫЙ.

А то, что мороженый хек является добытой живой рыбой, которая плавала в океане, была гуманно и правильно изловлена, быстро и глубоко заморожена - дело получается десятое.

В замороженном полиэтиленовом мешочке хек выглядел "правильно" - мало "снега", нет желтых потеков от старости-перемороженнности, не битый, шкурка целая, как и положено быть озаглавленному "чищенный" - без чешуи. Но всё было хорошо, пока умерщвленный хек был сырым - никто его и не пробовал на вкус. А стоило бы его, свежемороженого, вкусить в могазине. Но нет, не попробовали - нет у нас в культуре сыроядения мороженой рыбы, нету!

А как в рыбном пироге сварился - вкусили! Батюшки-светы! Его, видать, экстрагировали по самые уши: всё вкусное-съедобное высосали, один целый вид шкуры оставили. Мясо - глиноподобное, с горечью непотребных потрошков, клея в костях-хрящах нету, а еще хрящевой рыбой называется.

Не первый раз попадаемся, должны бы усвоить. Ан нет! Раз на этикетке - не филе из хека - надо попробовать. Раньше, несколько лет назад, такой фокус с экстракцией делали только с филе (ну, еще вмораживали лёд - глазурью его называли).

А тут - просто "хек чищеный"...

И, вопреки ругани –
ЭВРИКА –
открытие новых рыбных консервов

И после этого чуда - открыл "рыбную консерву", купленную на пробу: сардины в подсолнечном масле со жгучим перцем пири-пири "2%". Лично мне эти "2%" перца ни о чем не говорят - острый жгучий перец бывает такой, что кончиком ножа коснешься перца, оближешь - потом 2 часа бегаешь с открытым ртом, горячим зеленым чаем охлаждаешь. Рискнул. Попробовал. Немецкая фирма всё-ж подписалась под марроканским изготовлением.

Коробочка от баночки рыбных мароканских консервов