вопрос:
Можно ли сварить вкусную уху из мороженой белой морской рыбы?

Уха из семужьей головы и морской рыбы

Как сварить вкусную уху из разной рыбы

Для ухи нам потребуются следующие

продукты:

Способ приготовления:

Примерное общее время варки супа - 40 минут.

Незамороженную голову семги хорошо вымыть внутри и снаружи, очистить чешую, удалить жабры.
Налить воду в кастрюлю, положить голову семги, вода должна ее закрывать, довести до кипения, убрать пену.
Посолить, положить черный перец горошком.
Пока варится, почистить картофель, порезать на кусочки. Запустить картошку.
Помыть, порезать белую рыбу на порционные кусочки, запустить варить.
Положить лавровый лист.
Запустить в суп оливки (маслины), вместе с бульоном (рассолом из баночки). Оливки можно предварительно порезать на 2-4 части.
Как закипит - готово. Попробовать соленость, при необходимости досолить. Уха будет вкуснее, если дать ей 10 минут настояться.
Голову достать, разделать на порционные куски.
Уху подавать на стол с мелко порезанной зеленью лука, укропа, петрушки.

 
21дек2010