Летний легкий холодный суп из шпината

Рецепт приготовления супа из шпината для летней кухни

Взять картошку, которая не рассыпается при варке.
Почистить ее, порезать кубиками.

В воду запустить порезанный кубиками картофель и одну сырую луковицу, довести до кипения.

Варить до почти готовности картофеля, посолить по вкусу.

Когда картошка почти сварилась, запустить в суп порезанные листья шпината, довести до кипения, выключить, дать настояться. Луковицу поймать и выкинуть.

Есть суп охлажденным.

Будет вкуснее, если сдобрить суп сметаной, или, если нет сметаны - кислым молоком, можно простоквашей. Или можно быстро приготовить подкисленное молоко.

Аналогично можно варить такой летний легкий суп из щавеля или из крапивы.

Вприкуску к такому супу хорош бутерброд из хлеба с чищенной килькой.

Пропорция продуктов - по вкусу.

Мы любим густые супы, поэтому на 1 литр воды я беру примерно 2 стакана картошки. Шпинат сильно уваривается, его нужно тоже примерно 2 стакана при плотной укладке.

22июн2015

Вкусно ЗДОРОВО покушать - это так ЗДОРОВО. (солдафонский юмор, в котором море [океан] правды)

|предложить статью| |PDA|

Пользователь обязан соблюдать Условия использования. Ответственность.
Перепечатка (кроме материалов под "стандартным копирайтом" - знаком ©) и цитирование приветствуются, если указываются:
в любых гипертекстовых документах - прямая гиперссылка на автора и на страницу-источник;
в обычных документах - указание автора, название материала, источник (например, GlobSpravka.NetNotebook.Net).

Авторские права, интеллектуальная собственность:
Статья: указанный в статье автор или правообладатель
Вебдизайн и структуры: © Astrela Ltd., 2010-2018; 2019-2021 Вадим Шулман

лицензировано под Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 License,
если не указано иное.

Внешние элементы: их соответствующие правообладатели и лицензии.
(С), (TM): их соответствующие правообладатели.