найти ответ
задать вопрос - по темам всех наших faq-сайтов   
 
Recipes
Рецепты для домашнего хозяйства
 
 
<
 

 
новые FAQ статьи в Recipes
26авг2016 Похудание травяным чаем - заваркой травяного сбора
22июн2015 Летний легкий холодный суп из шпината
14апр2013 Диетическое питание при повреждении, воспалении пищевода - эзофагите
 www.NetNotebook.Net | Recipes | Супы | Уха из семужьей головы и морской рыбы
Анти-кризисные меры, статьи и информации


разделы Recipes

Готовим - вкусно и просто
Что у нас на завтрак
Крупы и каши
Лекарственные растения
Закуски
Супы
Основные блюда из теста
Десерты
Заготовки на зиму
Еда полезная и еда вредная
Диетическое питание
Наше садоводство
Цены в Болгарии
Сайты о еде
 
Об авторе, составителе Recipes
 
 
NetNotebоок.Net:
деньги, потребление, питание, техника, отношения, здоровье, медицина, безопасность, свобода, ...
О сайте
Редакция
 
Задать вопрос в FAQ,
если ответ не находится

любая тема NetNotebоок.Net
 
Опубликовать статью
 
Стать автором







 







 







 

статья, ответ на вопрос, FAQ  

вопрос:
Можно ли сварить вкусную уху из мороженой белой морской рыбы?

Уха из семужьей головы и морской рыбы

Как сварить вкусную уху из разной рыбы

Из семужьей головы можно сварить очень наваристый и вкусный суп. Поскольку голова семги большая, то варить ее надо в большой кастрюле, я варю в 6-ти литровой, такой ухи много не бывает. Из указанного количества получается 8 порций супа.

Для ухи нам потребуются следующие

продукты:

- голова семги незамороженная, так как замороженная внутри может не провариться
- морская рыба типа хека, минтая со шкуркой, размороженная, так как чищенное рыбное филе, да еще с большим количеством "глазури" может бесследно раствориться в супе (было однажды) - 0,5-0,7 килограмма
- картофель - 0,5 килограмма
- репчатый лук - 1 головка
- оливки или маслины - 1 баночка, примерно 300 грамм, лучше без косточек
- соль 20 грамм
- лавровый лист - 4 штучки
- перец черный горошком - 10 горошин
- зонтик укропа, можно сушеную зелень
- свежий зеленый лук, укроп, петрушка

Способ приготовления:

Примерное общее время варки супа - 40 минут.

Незамороженную голову семги хорошо вымыть внутри и снаружи, очистить чешую, удалить жабры.
Налить воду в кастрюлю, положить голову семги, вода должна ее закрывать, довести до кипения, убрать пену.
Посолить, положить черный перец горошком.
Пока варится, почистить картофель, порезать на кусочки. Запустить картошку.
Помыть, порезать белую рыбу на порционные кусочки, запустить варить.
Положить лавровый лист.
Запустить в суп оливки (маслины), вместе с бульоном (рассолом из баночки). Оливки можно предварительно порезать на 2-4 части.
Как закипит - готово. Попробовать соленость, при необходимости досолить. Уха будет вкуснее, если дать ей 10 минут настояться.
Голову достать, разделать на порционные куски.
Уху подавать на стол с мелко порезанной зеленью лука, укропа, петрушки.

 
21дек2010



 










Пакеты для ВНЖ-ПМЖ-Гражданства - Малый бизнес с активами











  |о сайте|редакция|предложить статью|   |PDA|

 
Пользователь обязан соблюдать Условия использования. Ответственность.
Перепечатка (кроме материалов под "стандартным копирайтом" - знаком ©) и цитирование приветствуются, если указываются:
в любых гипертекстовых документах - прямая гиперссылка на автора и на страницу-источник;
в обычных документах - указание автора, название материала, источник (например, FAQ-for-FAQ.NetNotebook.Net).


Авторские права, интеллектуальная собственность:
Статья: указанный в статье автор или правообладатель
Вебдизайн и структуры: © Astrela Ltd., 2010-2014
Creative Commons License
лицензировано под Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 License,
если не указано иное.


Внешние элементы: их соответствующие правообладатели и лицензии.
(С), (TM): их соответствующие правообладатели.

 
 
 
 
 
Яндекс.Метрика
Рейтинг@Mail.ru
eXTReMe Tracker
 
 

Rambler's Top100 Top100 logo ?