NetNotebook.Net/pda
 международный, на русском языке 
свободная библиотека NetNotebook.Net
свободная лёгкая библиотека NetNotebook.Net/pda библиотека статей, рассказов, эссе, статей-ответов на вопросы



  Recipes .NetNotebook.Net
Рецепты для домашнего хозяйства
  ИЗБРАННЫЕ и НОВЫЕ статьи >>  
Навигатор по сайту библиотеки статей NetNotebook.Net - ниже показано ваше настоящее положение на сайте [о NetNotebook.Net] [поиск] [задать вопрос]
^ к главной библиотеки  pda.NetNotebook.Net 
к главной странице recipes Рецепты для домашнего хозяйства  Recipes/pda/ 
^ к главной странице раздела  Сайты о еде 
Эта страница библиотеки статей NetNotebook.Net  Паштет из сердец 

вопрос:
Что можно сделать из свиных сердец?

Паштет из сердец

Паштет из свиных сердец, компоненты, рецептура, как приготовить

Обычно паштет делают из печени, а этот рецепт - домашний паштет из свиных или из телячьих сердец.

Продукты:
1 килограмм сердец
5 яиц
200 грамм сливочного масла
1 большая луковица
1/2 чайной ложки соли

Отварить сердца в небольшом количестве подсоленой воды. Сердца нужно предварительно почистить от сгустков крови, от жил, обрезать сосуды. Пену при варке удалять.

Сварить вкрутую яйца, очистить.

В горячем виде сердца выложить на тарелку, порезать на крупные куски.

Прокрутить через мясорубку сердца, яйца и сырой лук. Чем горячее быдут сердца при прокручивании, тем лучше - лук немного с ними спассеруется. Резать и прокручивать с помощью вилки, чтобы не обжечься.

В теплую массу положить масло комнатной температуры, заложить массой сверху. Масло должно прогреться и разойтись.

Как масло растает, все хорошо перемешать, положить в салатник и "притрамбовать" вилкой, уплотнить.

Поставить на холод настаиваться. Как остынет - можно порезать как торт и есть.

P.S. Бульон позже можно использовать, например, сварить в нем спагетти и съесть их с бульоном.

 
17дек2010



 
предыдущая в начало страницы, к навигатору
в начало страницы, к навигатору
следующая
 
    Избранные и новые статьи Recipes >>  
[о NetNotebook.Net] [поиск] [задать вопрос]
[условия пользования] [участие] [контакт]
[интеллигентные банеры+]

Перепечатка (кроме материалов под "стандартным копирайтом" - знаком ©) и цитирование приветствуются, если указываются:
в любых гипертекстовых документах - прямая гиперссылка на автора и на страницу-источник;
в обычных документах - указание автора, название материала, источник (например, FAQ-for-FAQ.NetNotebook.Net).

Авторские права, интеллектуальная собственность:
Статьи: указанный в статье автор или правообладатель
Вебдизайн и структуры: © Astrela Ltd., 2010-2018; 2019-2021 Вадим Шулман
Creative Commons License
лицензировано под Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 License,
если не указано иное.
Внешние элементы: их соответствующие правообладатели и лицензии.
(С), (TM): их соответствующие правообладатели.


 
  Каталог сайтов Top.WapStart.ru Рейтинг@Mail.ru
eXTReMe Tracker