NetNotebook.Net/pda международный, на русском языке |
|
библиотека статей, рассказов, эссе, статей-ответов на вопросы |
Recipes .NetNotebook.Net Рецепты для домашнего хозяйства ИЗБРАННЫЕ и НОВЫЕ статьи >> | ||
[о NetNotebook.Net] [поиск] [задать вопрос] |
вопрос:
Что можно сделать из свиных сердец?
Паштет из свиных сердец, компоненты, рецептура, как приготовить
Обычно паштет делают из печени, а этот рецепт - домашний паштет из свиных или из телячьих сердец.Продукты:
1 килограмм сердец
5 яиц
200 грамм сливочного масла
1 большая луковица
1/2 чайной ложки соли
Отварить сердца в небольшом количестве подсоленой воды. Сердца нужно предварительно почистить от сгустков крови, от жил, обрезать сосуды. Пену при варке удалять.
Сварить вкрутую яйца, очистить.
В горячем виде сердца выложить на тарелку, порезать на крупные куски.
Прокрутить через мясорубку сердца, яйца и сырой лук. Чем горячее быдут сердца при прокручивании, тем лучше - лук немного с ними спассеруется. Резать и прокручивать с помощью вилки, чтобы не обжечься.
В теплую массу положить масло комнатной температуры, заложить массой сверху. Масло должно прогреться и разойтись.
Как масло растает, все хорошо перемешать, положить в салатник и "притрамбовать" вилкой, уплотнить.
Поставить на холод настаиваться. Как остынет - можно порезать как торт и есть.
P.S. Бульон позже можно использовать, например, сварить в нем спагетти и съесть их с бульоном.
17дек2010
предыдущая | следующая |
Избранные и новые статьи Recipes >> |
[о NetNotebook.Net] [поиск] [задать вопрос] |
Перепечатка (кроме материалов под "стандартным копирайтом" - знаком ©) и цитирование приветствуются, если указываются:
в любых гипертекстовых документах - прямая гиперссылка на автора и на страницу-источник;
в обычных документах - указание автора, название материала, источник (например, FAQ-for-FAQ.NetNotebook.Net).
Авторские права, интеллектуальная собственность:
Статьи: указанный в статье автор или правообладатель
Вебдизайн и структуры: © Astrela Ltd., 2010-2018; 2019-2021 Вадим Шулман
лицензировано под Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 License,
если не указано иное.
Внешние элементы: их соответствующие правообладатели и лицензии.
(С), (TM): их соответствующие правообладатели.
|