вопрос:

Суррогатные продукты питания в США

Можно ли в США найти ароматные помидоры?

"Они же пахнут!"
Восклицание бывшего московского еврея,
долго прожившего в США,
о помидорах в шопском салате в ресторанчике в Варне,
20 лет тому назад.

Ох, я всегда говорил, что "портрет" и содержимое тарелки говорят о сути человека и можно на этом исчерпывающем основании делать верные прогнозы его поведения.

Но что мы скажем об очень большом скоплении людей с разными "портретами", но с похожим содержимым тарелок? Объяснюсь: такое наблюдается в США.

А похожее содержимое тарелок с едой для американцев (якобы кухни со всего Света!) объясняется очень просто суррогатностью еды со всего Света.

Теперь пришло время объясниться, что такое суррогат (он же - эрзац, нем. Ersatz — заменитель) еды.

Джанк-фуд (англ. Junk food, букв. — «Мусорная еда») — термин, используемый для описания продуктов питания с высоким содержанием калорий из сахара и/или жира, но с малым количеством пищевых волокон, белка, витаминов, минералов или других важных форм пищевой ценности.

Я наблюдаю - термин, использовавшийся!

Забавно, как меняются понятия и язык! Это определение (и название статьи - "Пустые калории", см. всплывающую строку к предыдущему выделению - подошло бы) было 50-х годах ХХ века, но сейчас плохая еда - "с высоким содержанием калорий из сахара и/или жира, но с малым количеством пищевых волокон, белка, витаминов, минералов или других важных форм пищевой ценности" - звучит абсудно:
сахар - натурпродукт из сахарной свеклы или сахарного тростника, по определению является "вегетарианским продуктом питания", из растений, без химических преобразований!;
пустые калории - мечта любителей похудания, кошмарное наваждение страдающих ожирением.

("Страдают-то" ожиревшие, отчасти, по своему желанию. Да, не убедите меня, что только болезнь приводит к ожирению. Ну, и страдают здоровьем действительно - тоже.)

А лозунг "ешьте больше зелени, овощей и фруктов" вообще в нынешнем мире абсурден: чтобы этой накачанной водой, химикатами растительной едой набрать нужное количество белков, жиров, углеводов (калорий) необходимо съесть невообразимое количество "химии", содержащееся в ней. Раскрою маленькую тайну: напичканная "химией" и прочими растишками еда естественным образом не пахнет и нет у нее естественного вкуса.