вопрос:
Как в Болгарии растет горох?

Горох, выращивание и уход

Сахарный мозговой горошек растет и для каши

Горох, с разных точек зрения, очень полезное растение, широко используемое в садоводстве. Горох едят в сыром зеленом виде - как сахарный горошек, а созревший - в виде каши и супов. В огороде он улучшает состав и структуру почвы во время своего роста и развития, а зеленую массу можно закопать в землю как удобрение - сидерат. На корнях растений семейства бобовых, к которому относится горох, живут клубеньковые бактерии, которые усваивают азот из воздуха и обогащают им почву.

Мы приобрели семена зеленого гороха - "сахарного горошка", сорт "Ундине" в количестве 100 г. Семена произведены в Германии, ввезены в Болгарию и расфасованы фирмой "Дар-95", город Шумен. Данный сорт рекомендуется для использования в кулинарии и предназначен для консервирования. Стручки длинные, по 14-16 горошин в ряду. Сорт среднеранний, созревает и убирается за один раз, характеризуется как высокоурожайный. Рекомендуется посев в рядки через 20 см, расстояние в ряду - 5-7 см, на глубину 4-6 см. Норма посева - 1,5-1,6 кг на сотку, ожидаемый урожай - 15-20 кг с сотки, или 10-12 кг от 1 кг семян.

30 марта замочено под салфеткой примерно 70 г, это 2/3 от всех приобретенных семян; проросшие горошины высажены в грунт 2 апреля. Грунт - почти лесной, но неструктурированный - насыпной. Получилось 2 грядки, каждая длиной около 2,5 метра, шириной - 0,9 м, семена посеяны в 4 рядка на глубину около 1-2 см, расстояние между посеянными горошинами - 8-12 см. К 12 апреля - высота ростков 5 см, к 2 мая - 20 см. Взошло около 85% высеянных семян. 10 мая высота ростков гороха достигла 25-30 см, усы хватаются за близкие веточки.

Хрупкие молодые побеги без поддержки стали ложиться на землю. Пришлось для поддержки растений поставить на грядки "треножники" - три 1,5 метровые палки, одним концом упирающиеся в землю, в основании - равносторонний треугольник, верхние концы палок соединены и связаны в форме пирамиды. Преимущество ее - легкость сборки-установки и устойчивость конструкции.

К 26 мая горох зацвел, стали образовываться тонкие стручки, постепенно набирающие толщину и вес. Стебли - зеленые и сочные образовали сплошную пышную "шапку" на грядке.

Появилось много вкусных зеленых стручков, мимо которых невозможно равнодушно пройти, не сорвав. В стручках в среднем от 4 до 8 горошин. Но уже к 27 июня стебли стали желтеть, оседать, многие стручки также пожелтели, створки их истончились, усохли.

И, наконец, наступил период сбора урожая - все стебли извлечены из земли, стручки тщательно собраны, стебли вместе с корнями уложены на грядку, измельчены и перекопаны вместе с землей - как зеленое удобрение.

Стручки рассортированы - более желтые и спелые - отложены на семена, а те, что позеленее и посочнее - вылущены из стручков и сварены с солью и подсолнечным маслом. Получилась целая кастрюля вкусного наваристого молодого горошка, который по нежности можно сравнить только с венгерскими консервами "Зеленый горошек".

Общее количество урожая составило около 2 кг, то есть урожайность - 28 кг от 1 кг семян. Конечно, то, что съедено в состоянии молочно-восковой спелости - без счета.

Оставшаяся от первого посева 1/3 семен в количестве примерно 30 г высеяна на грядку 15 июня, в сухом виде, без предварительного замачивания. Полив был регулярный, но горох почему-то так и не взошел.

25 июня в продуктовом магазине куплен обычный сухой пищевой нелущеный горох - тот, из которого варят кашу. Замочили его под салфеткой, на 2-3 день он дал хорошие корешки, высеян на грядку и к 2 июля уже есть свежие всходы. Грядка - лесной неструктурированный чернозем, расположена под молодым грецким орехом. Некоторые специалисты считают, что под грецким орехом сажать бесполезно - ничего не вырастет - рискнем.

Погода стояла жаркая и сухая, горох поливали. Строение усов у горошка отличается от предыдущей партии - их значительно больше, они короче и сильнее закручены, цвет усов не ярко-зеленый, а матовый, чуть с синевой.

К 1 августа горох начал цвести, на 15 августа - есть первые сочные стручки. Они не длинные, всего по 3-4 см, и не такие сладкие как были в первой партии, вкус их более крахмалистый, но тоже очень приятный.

При опыте выращивания гороха на первый год мы не столкнулись с проблемами - замоченные семена хорошо проросли, садовые вредители на горох не нападали, поливали 2-3 раза в неделю, не удобряли, средства защиты растений не применяли, урожай получили выше ожидаемого. В мае и июне над участком 4 раза прошел град - размер градин - до 0,5 см в диаметре, многие садовые культуры пострадали - сломало несколько стволиков у помидор, сильно порвало листья тыквы и кабачков, но на рост и урожайность гороха град не оказал заметного влияния - листья и стручки целые, стебли не поломало.

Зато проблема появилась на следующее лето - гороховая зерновка (зерновой жук брухус). Откладываются паразиты во всех горошинках, спелый горох поесть так и не удалось. Судя по продаваемому в продуктовых магазинах гороху - проблема повсеместная - весь горох поражен этим жуком. На горошинах видно небольшое отверстие, прикрытое пленочкой. Придется принимать меры...

Добрые люди дали совет - положить горох в морозилку на три дня, говорят, жук погибает, а всхожесть не страдает. Будем пробовать.