Мясо с черносливом - это праздник

Мясо с черносливом - даже если не праздник по календарю, сделаем праздник на столе

Рецепт простой и безотказный и получается очень вкусно. Блюдо необычное, праздничное, если хочется праздника в непраздничный день - нужно просто приготовить мясо с черносливом.

Продукты:
- 700-1000 грамм мяса, обычно я готовлю из нежирной свинины, но можно взять говядину, ее подольше тушить
- средняя луковица
- 500-600 грамм чернослива
- соль, сахар по вкусу

Мясо порезать как для беф-строганов - полосками, положить в разогретое растительное масло на сковороду, слегка обжарить.

Подготовить чернослив. Если очень сухой, можно предварительно замочить или даже отварить в небольшом количестве воды. Если кислый - добавить немного сахара. Если чернослив сочный и сладкий, просто помыть. Если будете угощать гостей, лучше удалить косточки, как то неудобно плеваться в обществе, да и чтобы не подавился никто. Если это не смущает, можно готовить с косточками.

В мясо положить мелко порезанный лук, посолить. Помешать, сверху разложить чернослив, закрыть крышкой, тушить все вместе 15-20 минут. Чернослив должен хорошо пропитаться мясным бульоном, а мясо - черносливным. Если бульона мало - можно добавить отвар, оставшийся от чернослива, или чуть воды, или немного красного вина.

Можно подавать как самоценное блюдо, или с картошкой, рисом, макаронами.

27дек2010

Вкусно ЗДОРОВО покушать - это так ЗДОРОВО. (солдафонский юмор, в котором море [океан] правды)

|предложить статью| |PDA|

Пользователь обязан соблюдать Условия использования. Ответственность.
Перепечатка (кроме материалов под "стандартным копирайтом" - знаком ©) и цитирование приветствуются, если указываются:
в любых гипертекстовых документах - прямая гиперссылка на автора и на страницу-источник;
в обычных документах - указание автора, название материала, источник (например, GlobSpravka.NetNotebook.Net).

Авторские права, интеллектуальная собственность:
Статья: указанный в статье автор или правообладатель
Вебдизайн и структуры: © Astrela Ltd., 2010-2018; 2019-2021 Вадим Шулман

лицензировано под Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 License,
если не указано иное.

Внешние элементы: их соответствующие правообладатели и лицензии.
(С), (TM): их соответствующие правообладатели.