найти ответ
задать вопрос - по темам всех наших faq-сайтов   
 
Recipes
Рецепты для домашнего хозяйства
 
 
<
 

 
новые FAQ статьи в Recipes
20июл2017 Коровье молоко "Бор-Чвор" ("Корёжистая сосна", ель, дерево хвойной породы) из Болгарии
26авг2016 Похудание травяным чаем - заваркой травяного сбора
22июн2015 Летний легкий холодный суп из шпината
 www.NetNotebook.Net | Recipes | Десерты | Шарлотка - простой, быстрый, вкусный пирог
Анти-кризисные меры, статьи и информации


разделы Recipes

Готовим - вкусно и просто
Что у нас на завтрак
Крупы и каши
Лекарственные растения
Закуски
Супы
Основные блюда из теста
Десерты
Заготовки на зиму
Еда полезная и еда вредная
Диетическое питание
Наше садоводство
Цены в Болгарии
Сайты о еде
 
Об авторе, составителе Recipes
 
 
NetNotebоок.Net:
деньги, потребление, питание, техника, отношения, здоровье, медицина, безопасность, свобода, ...
О сайте
Редакция
 
Задать вопрос в FAQ,
если ответ не находится

любая тема NetNotebоок.Net
 
Опубликовать статью
 
Стать автором



Творческая удаленная работа
"С созданием Интернета возможности для индивидуала стать самозанятыми возрасли драматически."
(Википедия-мудрость)

Знаете что-то толковое о фотоаппаратах и прочей технике и не-технике - пишите с оплатой.

Однако сами википедисты работают бесплатно. Здесь - наоборот.
SelfEmployment-FAQ.NetNotebook.Net
 







 







 

статья, ответ на вопрос, FAQ  

вопрос:
Как правильно делать шарлотку - из хлеба или из теста?

Шарлотка - простой, быстрый, вкусный пирог

Charlotte - блюдо французской кухни


Название шарлотки (от имени Charlotte), как и сам рецепт, произошло из Франции. Согласно французскому рецепту, Шарлотка - это изделие из хлеба, прослоенного заварным кремом, или муссом или разными ягодами и фруктами - апельсинами, клубникой, яблоками, грушами, бананами и т.д.

Шарлотка яблочная из хлеба


Для шарлотки нужно:

1 килограмм сладких или кисло-сладких яблок,

3-4 яйца,

полстакана молока,

полбуханки хлеба или булку, испеченные без разрыхлителей, то есть не расквашивающиеся при намачивании, можно слегка зачерствевшие,

1,5 стакана сахара.


Яблоки помыть, мелко порезать, почистить от сердцевинки с косточками. Порезанные яблоки сложить в миску, засыпать 1,5 стаканами сахара, перемешать, чтобы начал отделяться сок.


Хлеб (булку) порезать ломтиками толщиной около 1-1,5 см. В суповой тарелке слегка взбить вилкой или венчиком 1 яйцо с 3-мя столовыми ложками молока, чуть присолить. Ломтики хлеба смочить в этой смеси, слегка их придавливая, чтобы пропитались и обжарить на сковородке в масле.


Поджаренные ломтики хлеба уложить в кастрюлю из нержавейки с толстым дном, так, чтобы получился слой, закрывающий дно.


На этот слой поджаренного хлеба ложкой разложить порезанные яблоки с сахаром, слоем примерно толщиной 1-2 см.


На слой яблок положить следующий слой поджаренного в яйце хлеба и опять закрыть слоем яблок.


Должно получается 3-4 слоя хлеба, прослоенного яблоками - зависит от количества продуктов, аппетитов и размеров кастрюли. Закончить сооружение слоем яблок.


Кастрюлю закрыть крышкой и поставить тушиться-томиться на маленький огонь. Можно закрыть полотенцем для более равномерного прогревания кастрюли. Тушить 40-50 минут, пока яблоки не пропитаются сахаром и станут мягкими.


Готовое блюдо раскладывать в тарелки, разбирая по слоям. Самое вкусное - хлеб, полностью пропитанный яблочным сиропом - на дне кастрюли.


Самая вкусная шарлотка получается из домашнего пшеничного хлеба.

Шарлотка яблочная из теста (экспресс-пирог)


Для этой шарлотки нужно:

3-4 яблока,

3 яйца,

стакан сахара,

стакан муки.


Яблоки помыть, разрезать на четвертушки, вырезать сердцевинку с косточками, четвертушки разрезать еще на 2-3 части.


Форму для выпечки слегка смазать растительным маслом, можно присыпать панировкой, мелкими сухариками или накрошенным печеньем. Я пользуюсь алюминиевой формой, к ней тесто не прилипает, обхожусь без панировки. В форму равномерно разложить порезанные яблоки.


Тесто лучше делать миксером, но можно и руками.

Яйца разбить в емкость, взбить с сахаром до хорошей пены, добавить муку, хорошо размешать. Тесто равномерно разлить на яблоки, проверить, чтобы все уголки были залиты.


Поставить в духовку при температуре примерно 150 градусов, потом убавить температуру. Время выпечки - 30 минут, верхняя корочка должна стать золотистая. Готовность теста можно проверить так: погрузить спичку в тесто, достать, если на спичке не осталось комочков теста, значит пропеклось.

 
07ноя2010



 










Пакеты для ВНЖ-ПМЖ-Гражданства - Малый бизнес с активами











  |о сайте|редакция|предложить статью|   |PDA|

 
Пользователь обязан соблюдать Условия использования. Ответственность.
Перепечатка (кроме материалов под "стандартным копирайтом" - знаком ©) и цитирование приветствуются, если указываются:
в любых гипертекстовых документах - прямая гиперссылка на автора и на страницу-источник;
в обычных документах - указание автора, название материала, источник (например, FAQ-for-FAQ.NetNotebook.Net).


Авторские права, интеллектуальная собственность:
Статья: указанный в статье автор или правообладатель
Вебдизайн и структуры: © Astrela Ltd., 2010-2014
Creative Commons License
лицензировано под Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 License,
если не указано иное.


Внешние элементы: их соответствующие правообладатели и лицензии.
(С), (TM): их соответствующие правообладатели.

 
 
 
 
 
Яндекс.Метрика
Рейтинг@Mail.ru
eXTReMe Tracker
 
 

Rambler's Top100 Top100 logo ?