вопрос:
Как сделать пирог или печенье с вареньем?

Песочный пирог или печенье с повидлом или густым вареньем

Рецепт простого и вкусного пирога из песочного теста и варенья

Для теста:
2 яйца
1 стакан сахара
150 грамм маргарина или масла
2 столовые ложки сметаны
сода - на кончике ножа
2 грамма ванилина
3 стакана муки

Для начинки:
баночку 0,5-0,7 литра варенья или повидла

Сначала делаем тесто:

Яйца хорошо взбить с сахаром, чтобы сахар почти растворился.

Размягченные маргарин или, еще вкуснее - масло - растереть с 2 стаканами муки, добавить сметану, размешать.

в маргарин с мукой влить взбитые яйца с сахаром, размешать, постепенно добавить остальную муку, соду, ванилин, размесить. Если тесто жидковатое и прилипает, можно добавить еще немного муки.

3/4 готового теста равномерно разложить-распределить по противню, чуть-чуть подняв краешки, чтобы варенье / повидло не убежало под тесто.

Поставить противень в горячую духовку, нагрев сверху, примерно градусов 150. Как только лист немного зарумянится, противень достать и выложить или вылить на него варенье / повидло.

Оставшийся кусочек теста красиво разложить на варенье в виле ленточек, солнышек, розочек, листочков и т.д., можно картинку изобразить - что фантазия подскажет.

Или можно этот кусочек теста заморозить и равномерно через крупную терку потереть на варенье.

И снова поставить запекаться, нагрев сверху. Как только тесто зарумянилось - пирог готов.

Это вкусное изделие можно есть как пирог, или в теплом виде порезать на красивые ровные ромбики или квадратики и разложить на тарелку как печенье. Нарезать нужно в теплом виде, так как в горячем может "убежать" варенье, а остывший пирог может крепко прилипнуть к противню и сломаться при нарезке.

---

А еще к чаю можно сделать Сахарно-творожное печенье, рецепт.

 
03апр2011