найти ответ
задать вопрос - по темам всех наших faq-сайтов   
 
Recipes
Рецепты для домашнего хозяйства
 
 
<
 

 
новые FAQ статьи в Recipes
20июл2017 Коровье молоко "Бор-Чвор" ("Корёжистая сосна", ель, дерево хвойной породы) из Болгарии
26авг2016 Похудание травяным чаем - заваркой травяного сбора
22июн2015 Летний легкий холодный суп из шпината
 www.NetNotebook.Net | Recipes | Крупы и каши | Рис, рецепты рисовой каши
Анти-кризисные меры, статьи и информации


разделы Recipes

Готовим - вкусно и просто
Что у нас на завтрак
Крупы и каши
Лекарственные растения
Закуски
Супы
Основные блюда из теста
Десерты
Заготовки на зиму
Еда полезная и еда вредная
Диетическое питание
Наше садоводство
Цены в Болгарии
Сайты о еде
 
Об авторе, составителе Recipes
 
 
NetNotebоок.Net:
деньги, потребление, питание, техника, отношения, здоровье, медицина, безопасность, свобода, ...
О сайте
Редакция
 
Задать вопрос в FAQ,
если ответ не находится

любая тема NetNotebоок.Net
 
Опубликовать статью
 
Стать автором







 







 







 

статья, ответ на вопрос, FAQ  

вопрос:
Какой рис лучше - белый или желтый? Что готовят из белого и что - из желтого риса?

Рис, рецепты рисовой каши

Как варить рисовую кашу?

Рис, как пишется в статье Википедии Оризът / Oryza sativa / Рис) это основная хозяйственная культура для 2/5 населения Земли и производство ее обеспечивает по 85 килограмм для каждого жителя планеты на год. Зерно риса отличается высокой пищевой ценностью, содержит 75–85 % углеводов и 5–10% белка. Эти два компонента имеют высокую усваиваемость в человеческом организме — около 96 %, поэтому питание рисом считается очень эффективным. Энергетическая ценность риса - 365 килокалорий или 1527 килоДжоулей на 100 грамм. Из зерна делают диетическую муку, бедную жирами, белками и целлюлозой. Из-за отсутствия глутена, однако, рисовая мука не может использоваться для выпечки хлеба. Кроме еды, из рисового зерна производится спирт, пудра, пиво и продукция фармацевтической промышленности.

Различают много разновидностей риса, различных по цвету и форме, времени приготовления. Существует много технологий его обработки. Для того, чтобы рис меньше разваривался, его делают пропаренным или бланшированным, он обычно желтоватого цвета. Такой рис меньше прилипает к посуде и меньше разрушается при варке, особенно хорош для приготовления плова.

Молочная рисовая каша

Рис в рисовой каше, в отличие от плова, должен развариться, поэтому лучше брать для каши обычный круглый белый рис.

В кастрюльку налить полстакана воды, нагреть, всыпать 1 стакан белого риса. Как закипит, добавить 2 стакана молока, посолить, положить сахар - по вкусу, варить минут 20, помешивая.
Хорошо подержать кашу на теплой комфорке, или в другом теплом месте, укрытую полотенцем минут 10-20, она станет еще вкуснее.
Есть со сливочным маслом, можно с вареньем.

Рисовая каша с сухофруктами

В кастрюлю налить 2,5 стакана воды, поставить нагревать. Положить щепотку соли и 2 чайные ложки растительного масла. Как закипит - засыпать хорошо промытый 1 стакан риса, 1/3 стакана изюма без косточек, 1/3 стакана порезанного и немного размоченного урюка (куряги) и 3 столовые ложки сахара. Варить минут 15-20 до готовности риса. Когда рис будет готов, выключить комфорку, накрыть кастрюлю полотенцем и дать настояться 10-15 минут.
Есть со сливочным маслом.

Рис для гарниров варится по другому рецепту.

Очень вкусна рисовая каша с овощами, например, с тыквой.

Существует много разновидностей плова, конечно, же, из риса.

 
05дек2010



 










Пакеты для ВНЖ-ПМЖ-Гражданства - Малый бизнес с активами











  |о сайте|редакция|предложить статью|   |PDA|

 
Пользователь обязан соблюдать Условия использования. Ответственность.
Перепечатка (кроме материалов под "стандартным копирайтом" - знаком ©) и цитирование приветствуются, если указываются:
в любых гипертекстовых документах - прямая гиперссылка на автора и на страницу-источник;
в обычных документах - указание автора, название материала, источник (например, FAQ-for-FAQ.NetNotebook.Net).


Авторские права, интеллектуальная собственность:
Статья: указанный в статье автор или правообладатель
Вебдизайн и структуры: © Astrela Ltd., 2010-2014
Creative Commons License
лицензировано под Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 License,
если не указано иное.


Внешние элементы: их соответствующие правообладатели и лицензии.
(С), (TM): их соответствующие правообладатели.

 
 
 
 
 
Яндекс.Метрика
Рейтинг@Mail.ru
eXTReMe Tracker
 
 

Rambler's Top100 Top100 logo ?